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Soja: la carne vegetal
No es gratuito que los chinos llamen a la soja «carne sin huesos» y que en todo Oriente se la conozca también como la «carne del campo». En Asia, desde hace miles de años, la […]
Día: 9 de agosto de 2020
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Nestlé lanza la primera leche de avena condensada del mundo
El gigante suizo de alimentos Nestlé lanzará una versión vegana de su leche condensada Carnation. La nueva leche condensada vegetal está hecha de avena y harina de arroz. Se estrenará en tres de los principales […]
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La Generalitat de Catalunya dispuesta a rebajar el bienestar de los perros utilizados para la caza ante la presión del sector
Las entidades FAADA, Ecologistes en Acció, AnimaNaturalis, Fundació Fauna, ADDA, Depana, AVDA, Libera! y Lex Ànima, mostramos nuestra gran preocupación tras las recientes declaraciones del presidente de la Federación Catalana de Caza, el Sr. Sergio […]
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La creadora del menú de «Las Cenas en la Sabana» de BIOPARC Valencia, ganadora del premio «Chef del Año»
Lara Roguez, chef del restaurante de BIOPARC Acuario Gijón es, además, la primera mujer en formar parte de la Selección Española de Cocina y ha recibido este importante galardón otorgado por la World chefs association […]
enologia
10 vinos argentinos para brindar y celebrar cada encuentro
En Argentina en estos días celebraremos el Día del Padre, y si bien no coincide con la fecha española, nunca está de más compartir con ustedes algunas etiquetas que he podido degustar para esta fecha […]
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Biodescodificación: Vértebras y emociones
Cada vèrtebra corresponde a un òrgano y/o sistema corporal. Chequear cada zona identifica diferentes valores de aumento o disminuciòn energètica segùn ubicaciòn y temperatura.- Única zona para «alinear» dolor «fìsico y emocional».- LUMBARES.- Posibles causas […]
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Los salmorejos del supermercado, ordenados según sus características y valores nutricionales
Junto con el gazpacho, el salmorejo es uno de los alimentos favoritos durante el verano. Y aunque España está dividida entre gazpacho o salmorejo, la verdad es que yo me quedo con el salmorejo los […]
enologia
13 oros para los vinos de la DO Valencia, en el Berliner Wine Trophy 2020
Los vinos de la DO Valencia vuelven a triunfar en el concurso Berliner Wine Trophy celebrado recientemente en Alemania, con la obtención de 13 medallas de oro. Unas distinciones que se suman a una larga […]
recetas
Receta de rollitos de espinacas, tofu y shiitake
Ingredientes para 4 personas 8 láminas de pasta filo, 200 g de espinacas frescas, 1 cebolleta, 1 zanahoria, 200 g de tofu fresco, 100 g de shiitake rehidratadas y aceite. Para acompañar salsa agridulce y […]
recetas
Qué debes saber para hacer sushi casero por primera vez (y cuatro recetas fáciles de salmón para empezar)
No nos engañemos, hacer un buen sushi no es sencillo. Los buenos chefs de Japón pasan años aprendiendo hasta poder trabajar en un restaurante, y el montaje de makis, nigiris o temakis requiere de cierta […]