En las últimas semanas, se ha puesto sobre la mesa un tema relevante, tanto para el cultivo del ajo -importante en nuestra comarca, como para todos en general, es el de la utilización de los […]
El Ayuntamiento de Las Pedroñeras (Cuenca) ha convocado el XII Concurso Nacional de Cocina Ajo Morado de Las Pedroñeras, que se celebrará el 31 de julio en el Recinto Ferial, y para el que ya […]
Estos son días de recolección del ajo temprano. Hoy nos fijamos en la parte más social de este cultivo. «Algo más que un cultivo», dice Antonio Escudero, productor de toda la vida y vicepresidente de […]
La Mesa Nacional del Ajo, que representa a productores, comercializadores y transformadores de ajos de las comunidades autónomas de Castilla La-Mancha, Andalucía, Castilla y León, Extremadura y Madrid, concluye tras la celebración de su Asamblea […]
La Feria Internacional del Ajo de Las Pedroñeras (FIDA) reunió en su última edición, la de 2019, a 45 exposiciones, y acogió también el concurso nacional «Ajo morado de Las Pedroñeras”, que reunió a cocineros […]
La Diputación de Cuenca va a colaborar con una ayuda directa de 6.000 euros con la Indicación Geográfica Protegida del Ajo Morado de Las Pedroñeras. El objetivo que persigue la Institución provincial es que continúen […]
Los beneficios del ajo han sido reconocidos desde épocas antiguas. Según un artículo publicado en Journal of Nutrition, este alimento era recomendado por Hipócrates, reconocido como padre de la medicina occidental, para tratar parásitos, mala […]
Después de muchos años, las formas de hacer el pan cambiaron mucho. Todo sea para agregarle mas sabor o cambiarle ciertos ingredientes dependiendo de la región. Este pan de muzzarella y ajo es uno de […]
Puede ser que la combinación te parezca poco apetecible, pero una vez que conozcas las grandes bondades que tiene para tu salud, no dejarás de probarla ¡Y cómo no! Si se trata de dos súper […]
Cárgate de antioxidantes con esta sopa curativa para el intestino. Reconfortante y fácil de hacer, llena de vegetales verdes vibrantes y caldo de huesos rico en colágeno, excelente para el fortalecimiento de los huesos, tendones […]
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