Mª José Arellano, con una gran trayectoria al frente de la cooperativa de ajos San Isidro El Santo donde ya ha ocupado diferente cargos desde 2004, ha sido designada nueva presideta de la Indicación Geográfica […]
Castilla-La Mancha es la primera región de España en cultivo del ajo, con una superficie de 21.000 hectáreas, además de serlo en producción y comercialización. Con cerca de 1.500 explotaciones dedicadas a este cultivo, la […]
El presidente de Globalcaja, Carlos de la Sierra, ha asistido a la inauguración de la XLVIII Feria Internacional del Ajo, que se celebra hasta el 31 de julio en Las Pedroñeras (Cuenca), y donde la […]
La Feria Internacional del Ajo de Las Pedroñeras, que se celebrará del 29 al 31 de julio, vuelve con más fuerza que nunca tras dos años de parón por el Covid-19 y lo hará con […]
En las últimas semanas, se ha puesto sobre la mesa un tema relevante, tanto para el cultivo del ajo -importante en nuestra comarca, como para todos en general, es el de la utilización de los […]
El Ayuntamiento de Las Pedroñeras (Cuenca) ha convocado el XII Concurso Nacional de Cocina Ajo Morado de Las Pedroñeras, que se celebrará el 31 de julio en el Recinto Ferial, y para el que ya […]
Estos son días de recolección del ajo temprano. Hoy nos fijamos en la parte más social de este cultivo. «Algo más que un cultivo», dice Antonio Escudero, productor de toda la vida y vicepresidente de […]
La Mesa Nacional del Ajo, que representa a productores, comercializadores y transformadores de ajos de las comunidades autónomas de Castilla La-Mancha, Andalucía, Castilla y León, Extremadura y Madrid, concluye tras la celebración de su Asamblea […]
La Feria Internacional del Ajo de Las Pedroñeras (FIDA) reunió en su última edición, la de 2019, a 45 exposiciones, y acogió también el concurso nacional «Ajo morado de Las Pedroñeras”, que reunió a cocineros […]
La Diputación de Cuenca va a colaborar con una ayuda directa de 6.000 euros con la Indicación Geográfica Protegida del Ajo Morado de Las Pedroñeras. El objetivo que persigue la Institución provincial es que continúen […]
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