Una dieta cetogénica se caracteriza por inducir la cetosis, para lo cual es necesario reducir al máximo las fuentes de hidratos. Con ello, se quedan fuera de nuestros platos frutas y verduras frescas, legumbres y cereales integrales que ofrecen nutrientes de calidad. Por eso, para obtener fibra y antioxidantes, estos son los alimentos que no pueden faltar en la dieta keto.
Los alimentos de mejor calidad para una dieta keto
Para mantener el estado de cetosis, la dieta keto se basa en fuentes de proteínas y grasas, reduciéndose considerablemente las fuentes de fibra, así como de antioxidantes y algunos micronutrientes debido a la ausencia de muchas frutas y verduras frescas.
