Las dietas bajas en hidratos o lowcarb, como la keto o cetogénica, promueven la pérdida de peso y otros objetivos a través de la reducción de los alimentos ricos en carbohidratos. Ya sabemos que, bien planificadas, pueden ser muy efectivas para adelgazar o perder grasa, pero plantear un correcto equilibrio no resulta sencillo precisamente por sus limitaciones. Es por ello que resulta fundamental incluir alimentos que aporten las adecuadas cantidades de nutrientes esenciales como la fibra o vitaminas antioxidantes, presentes, mayoritariamente, en productos restringidos en estas dietas.
