Tanto si estás pensando en comenzar con una dieta vegetariana este nuevo año como si solamente quieres sumar un mayor consumo de frutas, verduras y hortalizas a tus platos (una buena estrategia contra los excesos […]
La olleta alicantina es uno de los platos de cuchara más típicos de la provincia de Alicante. Es un plato tradicional de origen humilde de cuya receta existen tantas variantes como familias y pueblos que […]
Este guiso de Viernes Santo es muy típico de Cuenca en Semana Santa, pero sé que cada vez se hace en menos casas debido a su laboriosidad —tampoco mayor que muchos guisos, pero en Cuenca […]
La fama del Allipebre se extiende por numerosos restaurantes de El Palmar y cercanías, aunque, sin embargo, es Catarroja la cuna del Allipebre. Tanto es así que el concurso más antiguo de Allipebre se celebra […]
Pepitos valencianos de titaina, una merienda “de categoría” para Pascua, aunque puede realizarse durante cualquier época del año. Puede que las torrijas sean una de las recetas más típicas de Semana Santa, pero en nuestra […]
Esta receta de empanadillas de pan de molde es facilísima de preparar y perfecta para resolver en casa picoteos o cenas informales. Además siempre gusta mucho a los peques y se pueden rellenar de mil […]
Si por algo destaca el bizcocho de naranja es por ser uno de los postres más versátiles que existen. Esto se debe, fundamentalmente, a que su realización permite que haya multitud de posibilidades en cuanto […]
El arroz con costra es una receta alicantina con varios siglos de historia a sus espaldas, una elaboración parecida al arroz al horno pero en la que destaca, y se diferencia, por la capa de […]
No hay mejor que comer un pan recién salido del horno. Te contamos cómo hacerlo en cinco pasos. Nada que mejor que sacan del horno un pan de campo casero recién horneado para comer en […]
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