Al tener su origen en Requena (Valencia) no se le puede llamar champagne, pero es lo más parecido que puedes encontrar en España a las burbujas francesas. Tal vez pueda sonar presuntuoso, pero me atrevo con esta afirmación pues llevo catando los cavas de bodegas Hispano Suizas casi desde su lanzamiento y pongo en valor además de la calidad, la continuidad de ésta añada tras añada, degüelle tras degüelle.
Leer completa en https://www.vinetur.com/2020113062597/los-cavas-de-hispano-suizas-marcan-tendencia-entre-los-espumosos-premium-de-espana.html
