Todos utilizamos la palabra «metabolismo». Habitualmente, tenemos frases hechas como «he adelgazado porque me ha cambiado el metabolismo», «no adelgazo porque mi metabolismo es muy lento», «tiene suerte porque tiene un metabolismo muy rápido», etc. Pero, en realidad, el metabolismo es una medida, es simplemente la velocidad a la que quemas calorías, se calcula con una fórmula y depende de la edad, sexo, altura, peso, genética, estilo de vida, horas de sueño, tipo de trabajo, tipo de entrenamiento, porcentaje de grasa y músculo, grado de hidratación, etc. Vamos… ¡de casi todo!
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