El pH, la acidez total, el grado alcohólico o la acidez volátil son algunos de los parámetros que los enólogos deben de tener en cuenta para elaborar vinos de calidad. Sin embargo, la composición del vino es sumamente compleja y son muchos los parámetros que podrían verse afectados dependiendo de la barrica utilizada en el envejecimiento de los vinos.
Leer completa en https://www.vinetur.com/2020100261926/como-afecta-la-barrica-a-la-calidad-del-vino-tinto.html
Después de este hallazgo, los investigadores declaran que un consumo moderado de vino sí que se podría considerar saludable El grupo de investigación de Neuroquímica de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) ha demostrado que […]
En la XXXII edición de la Cata de los Vinos de Galicia, el vino Prómine Singular de Bodegas Petrón de la D.O. Ribeira Sacra recogió este jueves el Acio de Oro al mejor tinto de […]
Octubre, mes en el que finaliza la vendimia. Y tras el fín, llega el comienzo de la elaboración de nuevos vinos. Quizá alguno pueda llegar a ganar el premio al mejor tinto de la Guia […]
Copyright © 2022 | Radio Serranía - Ayuntamiento de Talayuelas