El huevo es un alimento muy nutritivo. Contiene vitaminas del grupo B (B1, B3, B12), así como A, D y E, y minerales como el potasio, magnesio, zinc, fósforo o hierro. Mientras la clara lleva más proteína, la yema cuenta con la mayoría de estos componentes.
Todo ello, sumado a que tiene numerosas maneras de cocinarlo, el huevo es muy consumido por la población. Desde cocido hasta frito, pasando por su presencia en la tortilla de patatas o los revueltos de setas, entre otros, hacen que sea un alimento muy presente en la dieta diaria de los españoles.
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