En Ayurveda, la medicina de la India, se reconocen siete tejidos o Dhatus que conforman el cuerpo humano.
A través de la alimentación y de procesos fisiológicos cada uno de estos tejidos se forma y regenera constantemente. Similar al orden de una escalera, cada escalón representa un tejido que se nutre y que ayuda a formar el siguiente. Se considera que es un proceso minucioso de selección de elementos en el que cada tejido reconoce por medio de su propia inteligencia biológica lo que requiere para constituirse. Cuando este proceso se completa, los nutrientes restantes y de calidad conforman nuestra sistema inmune.
Es por ello que Ayurveda enfatiza la importancia de una alimentación adecuada, una buena digestión y la eliminación eficiente de toxinas eficiente del cuerpo.
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