La Asociación Médica Estadounidense (AMA American Medical Association, en inglés) pide al Comité Asesor de Directrices Alimentarias (DGAC) que indique que «la carne y los productos lácteos son opcionales», según el Comité Médico para la Medicina Responsable.
El último anuncio sigue una recomendación de 2008 que la organización hizo aprobada en la resolución de las Directrices Dietéticas y Nutricionales Culturalmente Responsables D-440.978.
Injusticia Alimentaria
Esto se debe a que “existen disparidades raciales y étnicas en el predominio de la obesidad y enfermedades relacionadas con la dieta como enfermedades coronarias, cáncer, accidente cerebrovascular y diabetes” decía una carta escrita por Asociación Médica Estadounidense con fecha 13 de Agosto.
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