Cómo preparar gazpacho casero estilo pastor Originalmente, el gazpacho pastor se preparaba con los ingredientes que podían encontrar los pastores de antaño, ya fuera carne de caza o las pocas verduras que podían cultivar. Por […]
Elaboración de las gachas manchegas Corta la panceta en trozos gruesos y fríela en un wok o en una sartén con un chorrito de aceite. Reserva. Trocea los chorizos y fríelos en un wok o […]
El ajoarriero es una pasta elaborada a base de patatas, ajo, huevo y aceite, todo ello finamente machacado en un mortero. Es típica de Aragón, Navarra, La Rioja, Cuenca y Albacete, Castilla y León y […]
Las migas manchegas son uno de los platos estrella de la cocina castellanomanchega. Se cocinan con el pan duro como base y se sirven acompañadas de una gran variedad de ingredientes, siendo el cerdo y […]
Poner a cocer todas las carnes durante 3 horas en una cazuela grande —en olla, unos tres cuartos de hora—. Una vez cocidas, sacar y limpiar bien los huesos y piel de las aves, y […]
La Sala Directo Cuenca ha presentado su programación de conciertos para lo que resta de su temporada 2021/22. El pub de la calle Poeta Diego Jesús Jiménez anuncia una treintena de conciertos con nombres bastante […]
Una persona ha fallecido y otra ha resultado herida tras la colisión de dos vehículos en Villanueva de la Jara, según informa el servicio de emergencias 112 de Castilla-La Mancha El aviso ha sido a […]
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