Parece carne, pero no lo es. Hamburguesas, albóndigas, salchichas y pechugas de no-pollo imitan su olor, sabor, color y textura, pero no tienen ni rastro de ella, se trata de carne vegetal. La nueva generación […]
No es gratuito que los chinos llamen a la soja «carne sin huesos» y que en todo Oriente se la conozca también como la «carne del campo». En Asia, desde hace miles de años, la […]
Juan Roig impulsará una empresa de carne vegetal en pleno auge del sector (Cinco Días) Heura Foods, una marca de variedades de carne vegetal desarrolladas por la empresa barcelonesa Foods for Tomorrow. Esos productos están […]
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