La Splenda es un sustituto de azúcar que se ha vuelto popular porque ha sido presentado como un producto bajo en calorías capaz de ayudar en el control de enfermedades como la diabetes, obesidad e hiperlipidemias. Sin embargo, en años recientes, también ha estado envuelto en controversias porque se lo ha asociado con el cáncer y con otras enfermedades metabólicas.
El consumo de edulcorantes artificiales data de hace más de un siglo. Su popularidad creció rápidamente porque, a diferencia de la miel, el azúcar o la melaza, no se necesitan grandes cantidades para endulzar y, lo más importante, no elevan la glucosa en la sangre.
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