La salmonelosis es una infección de transmisión alimentaria causada por la bacteria Salmonella. Según datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS), se estima que cada año 550 millones de personas enferman de salmonelosis. De ellas, 220 millones son niños menores de 5 años.
Aunque la salmonelosis suele ser más común en países en vías de desarrollo, también existen registros de pacientes en todo el mundo, en especial en niños, ancianos y personas inmunodeprimidas. La causa más común: consumo de alimentos insalubres.
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