Tras el rico vergel del verano llega una estación que tampoco tiene nada que envidiar en cuanto a riqueza de mercado. El otoño nos recibe con manzanas, peras, castañas, caquis y cítricos, pero hay una hortaliza que, sin duda, reina a sus anchas ya convertida en un icono de esta época. Es la temporada de la calabaza, irremediablemente unida al imaginario de Halloween y la idea bucólica de un otoño ideal de revista, aunque en realidad podemos encontrarla casi todo el año.
El encuentro con esta receta de calabaza fue algo así como amor a primera vista, pues la cremosa textura y sugerente combinación de ingredientes y aromas era demasiado tentadora. Es un plato muy fácil de […]
Ingredientes Para 4 personas Para la base 250 gr Harina 75 gr Mantequilla fría y en cubos chicos 1 Huevo Agua fría 1 pizca Sal Leer completa en https://www.cocinavital.mx/recetas/postres/pay-de-calabaza/2017/10/?utm_source=Cocina+Vital+Newsletter&utm_campaign=24f91f08f8-EMAIL_CAMPAIGN_2020_10_15_05_28&utm_medium=email&utm_term=0_5792c857f7-24f91f08f8-90422257
Por Fallas, por Pascua o por la festividad de Todos los Santos. Los buñuelos de calabaza son toda una tradición en Valencia y, muy probablemente, uno de los dulces más demandados. Hechos a partir de […]
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