Receta fácil y auténtica de tocino de cielo tradicional (con vídeo incluido)

El tocino de cielo es una de esas joyas que tiene la repostería tradicional española. La receta que os enseño es la que aprendí en la Escuela de Hostelería, por lo que viene con sello de garantía de autenticidad y éxito. Perfecta para una tarde de otoño o invierno, cuando tenemos algo más de tiempo que dedicar a la cocina.

Es una receta que ya hemos preparado con Thermomix, pero nos faltaba la versión tradicional de tocino de cielo. La acompañamos de vídeo, para que veáis que es relativamente fácil de hacer en casa. Si os queréis ahorrar algo de trabajo podéis usar caramelo líquido del supermercado listo para usar.

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