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Preparación
Saltear la cebolla y ají con un poco de aceite. volcar sobre el arroz y agregar la harina. añadir la linaza, sal y pimienta. agregar leche. tiene que quedar una consistencia sólida y cremosa. dejar reposar 1 hora en heladera y freír dando forma tirando cucharadas en aceite bien caliente.
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