Para disfrutar de las bondades culinarias y nutritivas del aguacate hay que contar con una buena materia prima que esté en su punto, y también conviene dominar las técnicas para manipularlo. Ahora que ya podemos encontrar fácilmente buenos ejemplares nacionales en el mercado, es un buen momento para repasar cuál es la mejor manera de cortar, deshuesar y pelar el aguacate, así como los cortes óptimos según el plato que estemos elaborando.
Se estima que el aguacate fue domesticado alrededor del año 5000 antes de Cristo por algunos pueblos de la región mesoamericana. El llamado árbol de oriente –por su nombre taxonómico- produce un fruto delicioso que […]
Consumir diariamente 100 gramos de aguacate —más o menos la cuarta parte de una pieza— ayuda a bajar los niveles de colesterol y glucosa, así como mejorar la circulación sanguínea. De igual forma, contribuye a […]
Un aguacate al día ayuda a reducir el colesterol ‘malo’ Publicado 03/11/2019 8:14:34CET Aguacates – HAAS AVOCADO BOARD – Archivo MADRID, 3 Nov. (EUROPA PRESS) – Una nueva investigación de la Universidad Estatal de Pensilvania […]
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