De la misma manera que aprovechamos la cabeza y espina de un pescado para preparar un buen fumet, no deberíamos descartar la parte verde de las zanahorias o la piel de las patatas. Aprovechar los tallos, hojas, pieles o vainas de las verduras no solo es cuestión de ahorro, sino de evitar el desperdicio alimentario a la vez que disfrutamos de nuevos sabores y texturas que hasta ahora seguramente ni conocíamos.
Tan importante como comer alimentos que mejoran el sistema inmunológico (como frutas y verduras enteras), también lo es lavar tus productos a fondo, especialmente al comprarlos frescos o comerlos crudos. En este artículo que traemos, […]
Para todos los Huerteros entusiastas e inquietos que no pueden soportar la larga espera de productos frescos, hemos reunido algunos de los alimentos de rápido crecimiento para que disfrutes rápidamente. 1. Berro de jardín – […]
El papillote es una de las técnicas de cocina más agradecidas que podemos aplicar en nuestro día a día. Es sencilla, rápida y muy saludable, no requiere ningún equipamiento especial y permite preparar platos muy […]
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