¿Qué nuevo ingrediente has de probar sí o sí? ¿Qué tipo de elaboración será la más innovadora este año? ¿Qué palabra en inglés te tienes que aprender para estar al día en todas las conversaciones? En resumen: qué estará en las mesas y en las charlas este año.
El ritmo acelerado de vida, la moda, la curiosidad por probar cosas nuevas y la necesidad de cuidarnos, modifican nuestra forma de alimentarnos y año a año van ampliando nuestro vocabulario gastronómico. Nuevas tendencias que conviene conocer, seas más o menos ‘foodie’.
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