Cómo hacer mayonesa sin aceite, la receta más ligera y sorprendente (del chef Jean-François Piège)
Recientemente ha caído en nuestras manos el libro Cero grasas del chef Jean-François Piège y, de entre las 50 recetas que contiene, la de mayonesa sin aceite nos ha dejado sorprendidos. Usando gelatina y caldo […]