Pirón, Tauritón y Úrbel, estas son las nuevas variedades de garbanzo con sello castellanoleonés que ha registrado el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (Itacyl), y que se han incluido en el Registro de Variedades Comerciales.
Según la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, son garbanzos “diseñados” como una estrategia de adaptación al cambio climático, que tiende a la escasez de agua y al aumento de las temperaturas. Por estos motivos, la selección se ha orientado hacia fechas de siembra temprana con el fin de aprovechar de forma más eficiente las precipitaciones del invierno en comparación con las tradicionales siembras primaverales.
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