Las mejores fuentes vegetales de proteínas en la dieta

La proteína es un componente absolutamente esencial de nuestros cuerpos. Básicamente, hay cientos de tipos de proteínas. Ellas juegan varios roles para nosotros: construir tejidos, hormonas, enzimas, sustancias de transporte, etc. En una situación en la que la ingesta de grasas o carbohidratos es insuficiente, son las proteínas las que pueden ser la fuente de energía necesaria para el cuerpo. Condicionan nuestro ser o no ser. Por eso es tan importante que proporcionemos a nuestros cuerpos alimentos valiosos con proteínas de la más alta calidad todos los días.

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