La salud empieza en los intestinos: la importancia de la alimentación

Cuántas veces en nuestra vida habremos oído el típico comentario de «Se me han agarrado los nervios al estómago y por eso estoy con diarrea». O esa otra famosa frase, referida a estudiantes u opositores, de «El pobre está con diarrea por los nervios del examen».

Las decimos casi sin pensar. Ignorando que tienen su origen en una de las famosas sentencias que formulaba a sus discípulos Hipócrates de Cos (460 a.C – 360 a.C), el médico griego considerado uno de los padres de la Medicina. A saber: «La salud comienza en el intestino». Una máxima que ha permanecido presente y vigente entre los profesionales de la salud, y hasta en el acervo popular.

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