A raíz del estudio internacional que se hizo público recientemente en una revista médica, el Grupo de Investigación Nutri&Mental que coordina Arthur Eumann, profesor titular de la UCLM en la Facultad de Enfermería de Cuenca, dentro del Centro de Estudios Sociosanitarios, ha querido aportar una valoración pertinente desde un ámbito más local para saber dónde reside la clave de una buena alimentación.
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