El triple impacto de llevar una alimentación BIO

Hablamos con la empresaria Carlota Mateos, confundadora de la PleanEat, sobre los valores de su empresa dedicada a la alimentación ecológica y el impacto que esta opción puede tener no sólo en nuestra propia salud, sino también en la sostenibilidad de la cadena productiva y en el medioambiente.

La casualidad quiso que Carlota, empresaria de éxito y cofundadora a su vez de Rusticae, pasara unas vacaciones en el hotel ecológico Cuesta Patas (Campillo de Altobuey, Cuenca), dirigido por su futuro socio. Allí fue donde conoció a Juan Vila, que emocionado le contó la idea que llevaba tiempo ocupando su cabeza y que pasaba por expandir la alimentación ecológica al conjunto de la sociedad. Carlota no lo dudó, quería formar parte de ello, y en menos de dos meses formaron juntos PleanEat.

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