Volviendo a recordar que el tofu no tiene por qué saber a corchopán si se prepara bien, por su peculiar textura y sabor neutro es perfecto para jugar un poco y convertirlo en sustituto de otros ingredientes. Podemos hacer revueltos de tofu, postres, nuggets o albóndigas, y ahora también hemos descubierto que se convierte fácilmente en una versión vegana del queso feta.
La receta compartida ya hace un tiempo en The Washington Post era demasiado fácil para no probarla, sabiendo ya de antemano que jamás se podría equiparar al queso feta auténtico griego.
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