En el espacio de los jueves de «Vino, Cultura y Gastronomía» con la Denominación de Origen de Uclés, entrevistamos a Milagros Romero, enóloga de Bodegas Soledad de Fuente de Pedro Naharro, para hacer balance de lo que ha sido esta campaña de vendimia 2019.
Tal y como ha informado la enóloga, esta semana concluye las labores de recolección de uva y por el momento son más de 15 millones de kilos de uva los que ya tienen en bodega con previsiones de llegar a los 16. Lo que supone una merma en esta campaña de aproximadamente un 30%, dado que «una campaña media estaría entre 20 y 22 millones de kilos de uva, de una campaña sin daños meteorológicos o por enfermedad».
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