La infancia sabe a torrija y éstas siempre huelen a Cuaresma. Es uno de los postres más tradicionales de España y hay tantas recetas como familias, según sus costumbres. La base, no obstante, es siempre la misma: pan, canela, cáscara de naranja y limón y azúcar.
Herederas de la tradición, las alternativas se han multiplicado, adaptado y reinventado dejándonos maravillas como estas:
Las clásicas de leche
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