En esta ocasión hablamos con varios productores de SOW cuyos vinos ecológicos principales se elaboran con variedades blancas autóctonas españolas. ¿Nos acompañas?
«Nosotros solo elaboramos el vino de nuestra propia cosecha. Somos de las pocas bodegas que solo elabora lo que produce en sus viñedos propios en Rías Baixas. Garantizamos la calidad y la manera de cultivar con mimo y con sumo respeto a la tierra y a nuestras uvas de las que se extrae nuestros vinos. Somos la primera bodega de la Denominación Origen Rías Baixas, con certificado ecológico tanto en la producción como en la elaboración. Todos nuestros viñedos y nuestros vinos son certificados ecológicos.
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