La cúrcuma es una especia tradicional que forma parte de una planta de la familia de las zingiberáceas, a la que también pertenece el jengibre. Es muy común en el continente asiático, sobre todo en la India. Desde allí se exporta hacia otros lugares del mundo.
De la planta se utiliza su raíz, la cual cuenta con principios activos que pueden aprovecharse tanto como condimento como para usos medicinales. De hecho, por su color anaranjado intenso, algunas compañías lo usan como base para la fabricación de tintes para ropa.
