Cocinar unos tamales no es tarea fácil si no se tienen en cuenta todos los ingredientes anotados y no se conocen en detalle sus preparativos. Por tal motivo, a continuación estará la receta perfecta para elaborar el tradicional plato de origen salteño, que tradicionalmente tiene su día a través de la Fiesta Nacional del Tamal que se realiza en la ciudad Chocoana, de esa provincia.
Es un alimento de origen mesopotámico y presenta diferencias con la humita ya que el tamal tiene muchos más ingredientes.
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