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Llamamiento para que los términos “filete” o “salchicha” se apliquen solo a productos cárnicos
En una carta abierta publicada recientemente, titulada “Llamemos al pan pan”, seis organizaciones del sector cárnico europeo –COPA-COGECA (productores), AVEC (aves), UECBV (industriales y comerciantes), CLITRAVI (industriales), EFFAB (seleccionadores) y la Confederación Internacional de Carniceros- […]