En una carta abierta publicada recientemente, titulada “Llamemos al pan pan”, seis organizaciones del sector cárnico europeo –COPA-COGECA (productores), AVEC (aves), UECBV (industriales y comerciantes), CLITRAVI (industriales), EFFAB (seleccionadores) y la Confederación Internacional de Carniceros- denuncian la utilización de términos tales como “filete”, “hamburguesa” o “salchicha” para designar imitaciones de productos cárnicos a base de vegetales.
Leer completa en https://www.agropopular.com/llamamiento-terminos-16092020/?fbclid=IwAR1tMInJcdQrZXeaXo2wKUT_SMU0blmoOnO6_tx2WQUQqCgRQBZWRXEiVz0