La Diputación de Cuenca va a realizar una apuesta clara para la promoción de la calidad diferenciada que tiene el aceite de La Alcarria con una ayuda en el presupuesto de 2026 de 60.000 euros. […]
El aceite de oliva virgen extra es un zumo. Por tanto, para conseguir la mejor de las calidades, el fruto debe ser ‘exprimido’ cuando está en su momento de máximo apogeo, no cuando el proceso […]
Asaja Castilla-La Mancha ha estimado, en una primera valoración de la campaña de aceituna, que habrá entre un 10 y un 15 por ciento más de producción que el año pasado, cuando se alcanzaron las […]
El aceite de oliva es la base de toda la dieta mediterránea y uno de los alimentos más saludables en cualquier dieta. Es el oro alimentario y somos afortunados de ser el primer productor de […]
Nuestras abuelas nos enseñaron que el aceite es un alimento tan necesario en cocina como caro. Y debía aprovecharse al límite. En tiempos de escasez –es decir, durante casi toda la historia de España– el […]
El mercado y la tecnología cambian constante y cada día tenemos nuevos productos a la venta que nos ofrecen cosas nunca antes vistas. Y, sin embargo, cada vez vemos más cosas nuevas definidas con nombres […]
La futura norma de calidad del aceite de oliva prohibirá comercializar los aceites de oliva virgen extra destinados a los consumidores finales en recipientes de plástico, a excepción de los suministrados en envases monodosis. Así […]
La Denominación de Origen Sierra Mágina es una de las doce indicaciones geográficas españolas que quedan protegidas en el acuerdo entre la Unión Europea y China. Esta resolución considerada como histórica, supondrá que nuestros aceites, […]
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