Descubre cómo preparar este delicioso postre típico de la repostería francesa. Te traemos la receta de la tarta Ópera, un dulce que encantará especialmente a los amantes del chocolate y el café.
Según la gastronomía francesa, la receta podría deber su nombre al parecido que guarda, una vez terminada, con el edificio de la Ópera Garnier, de corte bajo y rectangular y color marmolado. Sea o no éste su origen, la tarta destaca por su composición a capas, de no más de 4 o 5 centímetros de altura, su remate de chocolate negro brillante y el adorno sobre la cobertura: una clave o nota musical con chocolate blanco.
Aunque la receta tiene hasta 5 elaboraciones diferentes, no son complicadas de realizar pero sí laboriosas, por lo que se recomienda prepararla en dos días: uno para las elaboraciones y otro, para el montaje.