En los últimos años, se ha puesto muy de moda el tema del coaching nutricional. Es más, parece que cada celebridad tiene su coach (o hasta varios) y cada vez más personas están en la búsqueda de un asesor nutricional.
Pero, ¿cuáles son las funciones del coaching nutricional y, más importante, en un mundo inundado con coaches, qué distingue a uno bueno de los demás?
¿Qué es el asesoramiento nutricional?
El objetivo del coaching nutricional es ayudar a las personas a mejorar su vida a través de una alimentación saludable. Aunque hay unas pautas verdaderas a nivel general (por ejemplo reducir los alimentos altamente procesados), no hay ninguna “mejor dieta” aplicable para todo el mundo. Es la responsabilidad del asesor de entender las necesidades de cada persona y proponerle unas pautas alimenticias que le apoyarán en el camino hacia su objetivo.
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