La leche frita es uno de los postres más tradicionales de Semana Santa y se piensa que proviene del norte de España, pero no hay datos que lo aseguren y son varias las zonas que se adjudican su autoría. Sea de dónde sea, la leche frita es un postre que triunfa allá dónde esté. Su textura cremosa con aromas a cítricos y canela, y un exterior crujiente gracias al rebozado y al azúcar que lo recubre, convierten a la leche frita en uno de los postres estrella de esta temporada.
Ingredientes para hacer leche frita (10 raciones)