La Denominación de Origen Uclés afronta una nueva etapa tras la ratificación por parte de la Comisión Europea de los cambios en su pliego de condiciones. Una actualización que afecta a categorías de vino, prácticas enológicas, variedades de vid y a la delimitación geográfica de la zona protegida.
Leer completa en https://cadenaser.com/castillalamancha/2026/02/19/la-do-ucles-se-actualiza-para-adaptarse-al-mercado-y-al-cambio-climatico-ser-cuenca/
