El autor del libro `Coronavirus, prevención, pandemia y contención´-de la editorial Catarata-, junto con Sonia de Miguel Fernández, resaltó en antena que la bellota es rica en una grasa que se llama ácido oleico, uno de los compuestos más importantes del aceite de oliva virgen.
Según Ruiz de la Roja, este compuesto ayuda a reducir el colesterol malo en la sangre y a elevar el bueno, y previene la formación de trombos en las arterias y, por tanto, los infartos en el corazón. Otra característica importante de la bellota es que aumenta las defensas, mejorando el funcionamiento de los glóbulos blancos en la sangre y, por lo tanto, refuerza para combatir los virus.
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