La dieta mediterránea es uno de los grandes tesoros de la cultura de España. Junto con el japonés, este tipo de alimentación es uno de los que más se asocia a la longevidad. Sin embargo, con el paso del tiempo se han ido deteriorando algunas de nuestras sanas costumbres y somos reacios a cambiar. La pandemia de obesidad en todo el mundo también afecta a los españoles y, para evitarla, debemos adoptar estilos de vida saludables.
No siempre es fácil. Los horarios laborales, la vida social y otros reclamos del día a día nos mantienen muchas veces alejados de la cocina. Sabemos que debemos consumir más legumbres, más pescado azul, más frutas y verduras, pero no encontramos el momento. Pues bien, existe gente de mentalidad abierta que ha decidido que las convenciones sociales no van a detenerles.
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