Buscando entrantes pintones para las comidas de Navidad nos hemos topado con esta receta de crema de setas y castañas, que aparece en el libro Sopas, un volumen recién publicado que recopila las mejores recetas de caldos y cremas de la Fundación Alicia.
El receterario contiene decenas de ideas para elaborar platos de cucharas originales, y este no podía ser más elegante para las fiestas que vienen.