En muchas ocasiones esta dieta recibe el nombre de protocolo autoinmune. Nada más por el nombre, es posible saber que la dieta AIP es una forma de combatir las enfermedades. Y es un modelo alimenticio que ha adquirido mucha popularidad para estos últimos años. Basándose en dejar de lado el consumo de algunos alimentos, por un tiempo específico. Con el objetivo de ver los cambios que ocurren en la salud de la persona.