Después de haber visto en mi anterior post cuáles son los pasos básicos que se sigue en la elaboración del vino blanco tradicional, vamos a hacer ahora lo propio con el vino rosado. Un tipo de vino que ofrece una gran versatilidad en la mesa y una gama de sabores que hará el deleite de cualquier buen bebedor de vinos.
A diferencia de lo que muchos creen, el vino rosado no es una mezcla de vinos tintos y blancos obtenidos por separado, lo que, por cierto, está prohibido por la ley.
Este vino se obtiene mediante un proceso de vinificación semejante al del vino blanco, pero siempre a partir de uvas tintas, de ahí su color.
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