Cómo hacer porra antequerana, la receta tradicional malagueña

Junto al gazpacho andaluz tradicional y el salmorejo cordobés, tenemos en nuestro país otra gran receta de sopa fría basada el tomate: la porra de Antequera. Hoy os enseñamos cómo hacer porra antequerana, la receta tradicional malagueña que seguro que os gustará tanto como las otras dos.

Además de las anteriores, son también recetas tradicionales de sopas frías clásicas del verano, el ajo blanco malagueño y la mazamorra cordobesa, dos platos que se basan en la almendra en lugar del tomate triturado y que también son una deliciosa forma de alimentarse cuando llega el buen tiempo y el calor nos pide platos refrescantes.

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