El panettone, un pan de origen italiano que le ha dado la vuelta al mundo, es ya todo un clásico navideño. Lo puedes encontrar en tiendas y panaderías, pero nada como hacerlo tú mismo. Te decimos cómo hacer panettone navideño, únete a la tradición italiana.
¿Cómo se hace el panettone?
El panettone es una masa enriquecida similar al brioche que tradicionalmente tiene una fermentación lenta y se elabora con un prefermento o masa madre natural. A la masa se le añaden pasas, cáscara de limón y naranja confitadas, vainilla y almendras, según explica Larousse Cocina.
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