El olivar tradicional, un ecosistema agrario que reporta enormes beneficios a la sociedad, debe ser protegido firmemente ante las intensas amenazas que sufre. Para ello, UPA cree que hay que desarrollar un cuerpo normativo, coordinado y coherente, que evite el abandono de explotaciones y la pérdida de este sistema productivo sostenible. Durante la elaboración del Plan Estratégico de la PAC (PEPAC) el Ministerio de Agricultura ha reconocido la crítica situación en la que se encuentra el sector olivarero tradicional.
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