Este papel, tan popular para conservar alimentos, cuenta con una cara brillante y otra mate
El papel de aluminio forma parte indispensable en nuestra cocina por su versatilidad. Su fina hoja de metal sumamente flexible, permite envolver y conservar alimentos con gran facilidad.
Pero seguro que a nadie se le escapa que las hojas de aluminio tienen una superficie más brillante y otra más mate, algo que en ocasiones se ha querido relacionar con su forma de uso y su relación con la salud. Hace tiempo circulaba por redes un bulo que alertaba de que la cara mate del papel, la que habitualmente ponemos en contacto con los alimentos, podría contaminarlos. Por el contrario, aseguraba esta información falsa, la cara más brillante ejercía como barrera para evitar el contacto directo del aluminio -que consideraba altamente tóxico- con los alimentos.
Leer completa en https://www.cope.es/actualidad/vivir/noticias/saber-lado-por-que-usar-papel-aluminio-20200109_589274